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食品安全检测实验室分区及基本要求
发表时间： 2021-07-10
近年来，食品安全一直是个热门话题，食品安全检测实验室也就很重要了。食品安全检测实验室要标准，然后用起来方便，就得做好分区和基本的要求，基本的都做不好，就不要谈更高级的了。下面湖南实验室设计小编说说食品安全检测实验室分区及基本要求，希望能帮助到有需要的朋友。
（一）通风良好是要优先考虑的，必要时应配备抽风机。
（二）接种、分离及细菌鉴定等操作应在生物安全柜中进行。
（三）临床微生物学实验室一般会接触多种有害微生物，为了防止交叉污染，保护操作人员健康和安全，实验室设计应至少划分3个区，具体的实验室分区及要求如下：
1、实验室清洁区
包括办公室、培养基配制室、试剂储藏室和休息室。清洁区内严禁带入细菌检验标本。
2、实验室操作区
（1）通风要求：
由于实验室操作区各种病原菌集中，导致空气相对污浊，所以实验室要求保持一定的通风量，特殊实验需要安排在专用的生物安全柜中进行。
（2）整洁要求：
微生物操作区是各种病原菌相对集中的地方，为了减少空气中粉尘流动，防止交叉污染，操作区应与外界分开。实验室工作人员进入操作区应换无尘鞋，送标本人员不进入操作区，操作区地面要用专用拖把每天拖1次，每周用消毒剂擦洗1 次。每天工作前，用专用紫外灯照射半小时，或每天工作后，用紫外线照射一小时，对整个操作区进行消毒。每天工作结束后用消毒液消毒工作台面，以保证工作环境的安全、干净、整洁。
（3）光线要求：
血清试验凝集颗粒和细菌培养的细小菌落的观察，都需要有充足的光线。操作区除了设置常规照明灯外，还必须安装亮度合适的操作台灯，以保证实验结果的准确。
（4）温度和湿度要求：
由于无菌操作实验过程中经常使用酒精灯，因此，微生物学实验室不能安装吊扇，以免影响酒精灯的使用效果。为了达到实验所需的适宜温度，尤其是满足某些仪器对温度和湿度的要求，实验室建议安装空调装置。
（5）水源要求：
操作区内必须设置水源：标本处理（如细菌染色等）用水槽与工作人员洗手用的水槽不能混用。
（6）电源要求：
要求提供稳压、恒频的电源：根据仪器设备要求，必要时配备UPS不间断电源系统。
（7）污染物处理要求：
操作区须配置消毒缸：用以处理沾有活菌的玻片等污染物品。检验剩余的标本及使用过的带菌试管、平板均须安全放置在集中地点，经消毒灭菌处理后再洗涤或按法规要求处理。
3、实验室无菌区
（1）无菌室应完全封闭，进出无菌室至少要经两道门，中间隔有缓冲间，无菌室与外间设置一个可开闭的窗口，用于传递器具。
（2）无菌室内应安装空调，并配备空气过滤装置。
（3）无菌室必须保持整洁。工作人员进入无菌室应换专用鞋、专用工作衣。无菌室使用前必须用紫外灯消毒半小时，操作结束后清洁台面，再用紫外灯消毒半小时，还要定期用甲醛或乳酸熏蒸，达到彻底消毒的目的。
（4）无菌室仅用于培养基分装等无菌操作，不能进行有菌标本的操作。操作人员操作时应严格关门，并佩戴专用的帽子和防护口罩等PPE(个体保护装置）。
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